• இப்புத்தகத்தை பற்றி
• Keywords

• செய்முறை:
  அரிசியை வேகவைத்து பரந்த தட்டில் கொட்டி, சூடாக இருக்கும்போதே மஞ்சள்தூளைப் போட்டு கிளறிவிடவும். நெல்லிக்காயின் கொட்டைகளை நீக்கி, மிகச்சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். நான்கு பச்சை மிளகாய்களை நீளவாக்கில் நறுக்கிக்கொள்ளவும். ஆறு பச்சை மிளகாய்களை உப்புடன் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். முந்திரிப்பருப்பை உடைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, முந்திரிப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றைப் போட்டு தாளித்து நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், நெல்லிகாய் ஆகியவற்றை அதனுடன் சேர்த்து வதக்கவும். நெல்லிக்காய் நன்றாக வதங்கியதும் அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை அதனுடன் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கிளறி, சூடு ஆறியதும் அதை நன்றாகப் பிசைந்து வைக்கவும். பிறகு பிசைந்து வைத்துள்ள நெல்லிக்காய் விழுதை, தேவையான அளவு உப்பும் சேர்த்து சாதத்துடன் கலந்து கொள்ளலாம்.
  

  ---

• இந்த நூல் பாரம்பரிய சைவச் சமையல் - பாகம் 2, கீதா சுகுமார் அவர்களால் எழுதி சங்கர் பதிப்பகம் பதிப்பகத்தால் வெளியிடப்பட்டது.
  
  Keywords : tamil books online shopping, tamil books , buy tamil books online, tamil books buy online, online tamil books shopping, tamil books online, , பாரம்பரிய சைவச் சமையல் - பாகம் 2, கீதா சுகுமார், Geetha Sukumar, Samayal, சமையல் , Geetha Sukumar Samayal,கீதா சுகுமார் சமையல்,சங்கர் பதிப்பகம், Sankar Pathippagam, buy Geetha Sukumar books, buy Sankar Pathippagam books online, buy tamil book.

ஆசிரியரின் (கீதா சுகுமார்) மற்ற புத்தகங்கள்/படைப்புகள் :

மற்ற சமையல் வகை புத்தகங்கள் :

பதிப்பகத்தாரின் மற்ற புத்தகங்கள் :